Repas express : poulet croustillant, pommes de terre et salade

Poulet

• 400 g blanc de poulet (13 oz) — Blanc en escalopes fines pour cuisson rapide : 4 morceaux de 100 g / 3 oz chacun (note 1).
  Blanc en escalopes fines pour cuisson rapide : 4 morceaux de 100 g / 3 oz chacun (note 1).
• 4 c. à soupe mayonnaise — De préférence à l'œuf entier (note 2).
  De préférence à l'œuf entier (note 2).
• 2 c. à soupe parmesan — Râpé.
  Râpé.
• 6 c. à soupe panko — Chapelure panko (note 3).
  Chapelure panko (note 3).

Purée de pommes de terre express

• 2 pièce pomme de terre — De calibre moyen, non épluchées (note 4).
  De calibre moyen, non épluchées (note 4).
• 1/4 à 1/2 tasse lait — Entier ou allégé.
  Entier ou allégé.
• 1 c. à soupe beurre — Facultatif. (facultatif)
  Facultatif.
• sel et poivre — Selon le goût.
  Selon le goût.
• sel et poivre — Selon le goût.
  Selon le goût.

Salade

• 1 pièce concombre — Un gros concombre ou deux petits.
  Un gros concombre.
• 1 pièce concombre — Un gros concombre ou deux petits.
  Deux petits concombres à la place du gros.
• 1 barquette tomate — Tomates cerises ; peuvent être remplacées par 2 tomates moyennes.
  Tomates cerises ; peuvent être remplacées par 2 tomates moyennes.
• 1 barquette tomate — Tomates cerises ; peuvent être remplacées par 2 tomates moyennes.
  Deux tomates moyennes, en remplacement de la barquette de tomates cerises.
• 1 c. à soupe jus de citron jaune
• 2 c. à soupe huile d'olive
• sel et poivre — Selon le goût.
  Selon le goût.
• sel et poivre — Selon le goût.
  Selon le goût.