Lavez et coupez le poireau en 4 dans le sens de la longueur puis en tronçon de 5 cm.
Faites le cuire à la vapeur pendant 20 minutes, cela le rendra plus digeste tout en conservant sa saveur.
Pendant ce temps, faites cuire le riz (voir instructions selon le type de riz choisi).
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez le poireau et cuire 5 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite le riz et la crème. Assaisonnez. Remuez bien et laisser cuire 2-3 minutes.
