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Riz au poulet et aux poireaux

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Très facile ◷ 30 min ♙ 2
Riz au poulet et aux poireaux

Ingrédients

  • 1 sachet riz (8 min)
  • sel
  • poivre
  • 50 g beurre
  • 2 poireaux
  • 1 cuillère à soupe farine
  • persil et ciboulette
  • 2 filets de poulet
  • 25 cl bouillon de poule
  • 20 cl crème fraîche liquide
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation

  1. Découper le poulet en dés, saler, poivrer et saupoudrer de farine.
  2. Nettoyer les poireaux et les détailler en petits morceaux.
  3. Faire revenir les dés de poulet dans le beurre, ajouter les poireaux et laisser cuire en mélangeant constamment.
  4. Ajouter le bouillon de poule et faire étuver pendant 10 min.
  5. Cuire le riz à l’eau.
  6. Ajouter l’œuf délayer dans la crème fraîche au poulet et faire épaissir.
  7. Servir avec le riz égoutté et saupoudré de persil et ciboulette ciselés.