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Rôti de cheval au vin rouge

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Rôti de cheval au vin rouge

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 125 ml vin rouge
  • 1 cheval (1,2 kg)
  • 1 gousse ail

Préparation

  1. 1. Préchauffer le four à 270°C (th 9).
  2. 2. Saupoudrer le rôti avec la gousse d'ail écrasée.
  3. 3. Saler et poivrer.
  4. 4. Ajouter l'oignon finement haché et le vin rouge.
  5. 5. Mettre au four 5 min sur position grill.
  6. 6. Continuer la cuisson à 210°C (th 7), pendant 25 à 30 min, pour une cuisson rosée.