Répartissez-les dans des cassolettes allant au four.
Placez-les au réfrigérateur pendant quelques heures.
Préchauffez le four th. 6/180°C.
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez-y la crème froide et l’eau de fleur d’oranger, mélangez.
Versez la préparation autour des fraises.
Enfournez 8 min environ en allumant le gril pendant les 3 dernières minutes, vous pouvez aussi utiliser un chalumeau après avoir sorti les cassolettes du four.
