Salade de chou croquante à l'asiatique

Salade de chou à l'asiatique

• 3 tasse chou — Chou vert ou chou chinois, finement émincé.
  Chou vert ou chou chinois, finement émincé.
• 3 tasse chou — Chou vert ou chou chinois, finement émincé.
  Finement émincé, en remplacement du chou vert.
• 3 tasse chou rouge — Finement émincé.
  Finement émincé.
• 2 pièce carotte — Grosses, taillées en julienne.
  Grosses, taillées en julienne.
• 3 tasse pousse de soja
• 3 pièce oignon nouveau — Finement émincé en biais.
  Finement émincé en biais.
• 1/2 tasse coriandre — Feuilles.
  Feuilles.
• 1/2 tasse menthe — Feuilles.
  Feuilles.
• 1/4 tasse échalote — Échalotes frites asiatiques, pour la garniture ; facultatif (note 1). (facultatif)
  Échalotes frites asiatiques, pour la garniture ; facultatif (note 1).

Vinaigrette asiatique

• 3 c. à soupe vinaigre de riz — Voir la note 2.
  Voir la note 2.
• 3 c. à soupe sauce soja — Voir la note 3.
  Voir la note 3.
• 2 c. à café sauce poisson — Ou davantage de sauce soja (note 4).
  Ou davantage de sauce soja (note 4).
• 2 c. à café sauce poisson — Ou davantage de sauce soja (note 4).
  En remplacement de la sauce poisson (note 4).
• 2 c. à soupe jus de citron vert — Ou davantage de vinaigre de riz (note 5).
  Ou davantage de vinaigre de riz (note 5).
• 2 c. à soupe jus de citron vert — Ou davantage de vinaigre de riz (note 5).
  En remplacement du jus de citron vert (note 5).
• 3 c. à soupe huile d'arachide — Voir la note 6.
  Voir la note 6.
• 1 1/2 c. à soupe sucre — Sucre au choix.
  Sucre au choix.
• 1/2 c. à café piment — Piment oiseau ou autre piment rouge, finement haché ; facultatif. (facultatif)
  Piment oiseau ou autre piment rouge, finement haché ; facultatif.
• 2 gousse ail — Haché.
  Haché.

Option poulet pour un plat complet

• 3 tasse poulet — Cuit et effiloché.
  Cuit et effiloché.