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Salade de gambas fruitées, sauce curry

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Facile ◷ 25 min ♙ 2
Salade de gambas fruitées, sauce curry

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 15 cl crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1 cuillère à café moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère à café rase curry
  • 4 brins aneth
  • 4 nectarines
  • 200 g pâtes "orecchiette"
  • 10 gambas

Préparation

  1. 1) cuire les pâtes dans une casserole et faire revenir les gambas à la poêle dans un peu d'huile.
  2. 2) Une fois les pâtes cuites, les egoutter et dans un saladier les mélanger aussitot à l'huile.
  3. 3) Ajouter aux pâtes le mélange " crème fraîche, moutarde, curry, aneth, sel et poivre". Mélanger.
  4. 4) Laver, peler et découper les nectarines en petits cubes et les ajouter à la préparation pécédente.
  5. 5) Disposer les gambas sur la préparation (au préalable, il est possible de les flamber au whisky).
  6. Déguster tiède.