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Salade de lentilles corail

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Très facile ◷ 20 min ♙ 2
Salade de lentilles corail

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 1 verre lentilles corail
  • 2 tomates
  • 1 courgette ronde
  • 1 pincée cumin
  • citron

Préparation

  1. Cuire les lentilles pendant 10 min environ, avec 2,5 verre d'eau.
  2. Découper les tomates et la courgette préalablement épépinée, en dés.
  3. Laisser refroidir les lentilles.
  4. Mélanger les lentilles et les légumes, puis saler et poivrer.
  5. Assaisonner en fonction des goût, avec du cumin, du jus de citron, de l'huile d'olive, ainsi que d'autres aromates (coriandre...).