Cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau pendant 20 à 30 minutes (se référer au temps indiqué sur le paquet). Ne pas ajouter de sel dans l'eau de cuisson.
Égoutter les lentilles une fois cuites, et les placer dans un saladier.
Assaisonner les lentilles encore chaudes pour qu'elles s'imprègnent des arômes de la vinaigrette. Ajouter l'oignon émincé. Mélanger.
Laisser refroidir et réserver au frigo pendant au moins 1 heure.
Lorsque les lentilles auront refroidi, ajouter le concombre détaillé en fines tranches, le saumon en petites lamelles et la feta en petits dés.
