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Salade de mâche, betterave et poire
Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Ingrédients
- sel
- persil
- 250 g mâche
- 2 pommes de terre charlotte
- 1 poire conférence
- 1 betterave cuite
- estragon
- ½ citron
- 2 cuillères à soupe vin blanc
- poivre 5 baies
Préparation
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Couper les pommes de terre cuites en tranches fines et arroser de vin.
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Couper en quartier la poire pelée et arroser de citron.
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Couper la betterave en dés.
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Faire la vinaigrette avec 1 citron vert et 3 cuillères à soupe d'huile olive, sel et poivre 5 baies et parsemer de fines herbes.
