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Salade de pâtes à l'italienne roquette et tomates séchées

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Facile ◷ 25 min ♙ 2
Salade de pâtes à l'italienne roquette et tomates séchées

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 12 tomates cerise
  • 4 tomates séchées
  • 10 g farfalle
  • 4 poignées roquette
  • 4 tranches coppa
  • 1 boule mozzarella
  • 1 poignée parmesan en copeaux
  • ½ gousse d' ail
  • jus de citron

Préparation

  1. Faire cuire les pâtes al dente.
  2. Pendant ce temps, hacher l'ail, couper des lanières de coppa, couper les tomates séchées, la mozzarella, les tomates cerises.
  3. Hacher grossièrement la roquette.
  4. Mettre tous ces ingrédients dans un saladier.
  5. Arroser d'un filet d'huile d'olive et de citron.
  6. Saler et poivrer.
  7. Égoutter les pâtes, les passer sous l'eau froide (dans la passoire), ré-égoutter.
  8. Verser les pâtes dans le saladier.
  9. Ajouter les copeaux de parmesan.
  10. Mélanger.
  11. Vérifier l'assaisonnement.
  12. C'est prêt !