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Salade de pois chiches aux épices

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Très facile ◷ 10 min ♙ 6
Salade de pois chiches aux épices

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
  • sel
  • poivre noir du moulin
  • 400 g pois chiches en conserve au naturel
  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 pincée piment moulu
  • 2 cuillères à café cumin moulu
  • 1 gousse ail
  • ½ cuillère à café de curcuma
  • 1 citron

Préparation

  1. Recueillez le jus de citron. Rincez les pois chiches sous un jet d'eau et égoutez soigneusement.
  2. Fouettez l'huile d'olive, le jus de citron, la moitié de cumin, le gingembre, le curcuma, le piment, l'ail pressé, sel, poivre.
  3. Versez les pois chiches et la sauce dans un saladier. Remuez soigneusement les ingrédients et saupoudrez le tout du reste de cumin.
  4. Laissez macérer 30 mn au frais.