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Salade de pommes de terre au saumon fumé

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Salade de pommes de terre au saumon fumé

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
  • 700 g pommes de terre
  • 200 g saumon fumé
  • 1 bouquet ciboulette
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe raifort

Préparation

  1. Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur.
  2. Laver le citron et récupérer le zeste et le jus. Hacher la ciboulette puis couper le saumon en fines lanières.
  3. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les couper en rondelles.
  4. Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, le raifort, l'huile, le jus et le zeste de citron et la ciboulette.
  5. Ajouter le saumon et les pommes de terre.
  6. Mélanger délicatement et servir tiède.