Faites bouillir votre eau dans une casserole et incorporez vos pommes de terre sans les avoir éplucher. Attendez une trentaine de minutes
En attendant, préparez votre sauce et vos filets.
Sauce : 3 cuillères à soupe d'huile, 1 de vinaigre, sel-poivre (selon les personnes), 1 échalote coupée en petits dés.
Incorporez à cette sauce, les harengs fumés coupés en moyens morceaux.
Lorsque vos pommes de terre vous semblent bien (cuites mais pas trop pour éviter qu'elles s'écrasent), piquez-les avec une fourchette et épluchez-les avec un couteau.
Découpez les pommes de terre, mélangez-les à la sauce aux harengs.
Dégustez !
N'attendez pas trop longtemps pour manger car cette salade se mange tiède.
