Salade de pommes, noix caramélisées et canneberges

Ingrédients

• 1 pièce pomme — Rouge, coupée en quartiers, épépinée puis finement émincée.
  Rouge, coupée en quartiers, épépinée puis finement émincée.
• jus de citron jaune — Un filet pour empêcher la pomme de brunir.
  Un filet pour empêcher la pomme de brunir.
• 120 g salade (4 oz) — Mélange de feuilles de salade, soit 4 à 5 grosses poignées.
  Mélange de feuilles de salade, soit 4 à 5 grosses poignées.
• 1/2 pièce oignon rouge — Finement émincé dans le sens de la longueur, pas en demi-rondelles.
  Finement émincé dans le sens de la longueur, pas en demi-rondelles.
• 3/4 tasse canneberge — Séchées.
  Séchées.
• 2 c. à soupe feta — Feta ou fromage de chèvre émietté, en garniture ; facultatif. (facultatif)
  Feta ou fromage de chèvre émietté, en garniture ; facultatif.
• 2 c. à soupe feta — Feta ou fromage de chèvre émietté, en garniture ; facultatif. (facultatif)
  Émietté ; garniture facultative.

Noix caramélisées, ou autres fruits à coque

• 1 c. à soupe beurre — Salé.
  Salé.
• 1/4 tasse sucre blanc
• 1 tasse noix — Noix ou noix de pécan.
  Noix ou noix de pécan.
• 1 tasse noix — Noix ou noix de pécan.
  En remplacement des noix.

Vinaigrette

• 2 c. à soupe vinaigre de cidre
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 1 1/2 c. à café moutarde de Dijon
• 1 1/2 c. à café sucre blanc
• 1/2 c. à café sel
• 1/4 c. à café poivre