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Samoussa express au boeuf

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Facile ◷ 1h10 ♙ 6
Samoussa express au boeuf

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 50 g beurre fondu
  • 1 cuillère à café gingembre en petits morceaux
  • 2 cuillères à café coriandre hachée
  • 1 oignon (ou 3 petits) émincé
  • 1 cuillère à café huile
  • 1 cuillère à café curry en poudre
  • 300 g boeuf haché
  • 2 cuillères à soupe petits pois
  • 2 gousses ail émincées
  • pâte filo (ou sinon des feuilles de brick)

Préparation

  1. Faire revenir dans l'huile les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ajouter le boeuf, le gingembre, la coriandre, l'ail, le curry.
  3. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le boeuf soit bien cuit.
  4. Passer cette préparation au mixer pour obtenir un hachis menu.
  5. Remettre sur le feu avec les petits pois et mélanger pendant 2 min. Photo de l’étape 5
  6. Réserver.
  7. Quand la préparation est tiède, sortir les feuilles de pâte filo.
  8. Les couper en bandes de 3 à 4 cm de large.
  9. Enduire une bande de beurre fondu.
  10. Déposer une petite cuillèrée de farce à la base de la bande. Photo de l’étape 10
  11. Plier en triangle.
  12. Répéter l'opération autant de fois qu'il y a de pâte.
  13. Mettre les minis samoussas dans un plat à four ou sur une feuille de papier sulfurisé.
  14. Puis au four (thermostat 6-7, 200°C) pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  15. Servir avec un peu de chutney. Photo de l’étape 15