Sauce au miel d'acacia pour magret de canard
Ingrédients
- 15 cl vinaigre
- 50 g beurre
- 50 cl fond de veau
- 100 g miel
Préparation
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Mettre dans une casserole le miel à feu doux 5 mn puis ajouter le vinaigre laisser réduire de moitié, puis ajouter le fond de veau.
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Laisser cuire 20 mn, puis lier la sauce avec le beurre. Faites revenir un magret de canard ou un filet de porc avec cette sauce.
