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Sauté de porc à la bière

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Facile ◷ 1h50 ♙ 4
Sauté de porc à la bière

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 3 cuillères à café fond de veau
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 1 carotte
  • 800 g sauté de porc
  • 50 cl bière blonde
  • 25 cl eau
  • 1 boîte moyenne champignons de Paris
  • 6 pommes de terre (taille en fonction de l'appétit)
  • 1 bouquet garni
  • 1 chorizo

Préparation

  1. Faire revenir le sauté de porc dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  2. Pendant ce temps, éplucher et couper en rondelles les carottes et le chorizo, émincer les oignons.
  3. Une fois que le sauté de porc a roussi, mettre tous les ingrédients dans la sauteuse, verser la bière et l'eau, faire bouillir une petite dizaine de minutes. Photo de l’étape 3
  4. Baisser le feu, ajouter le fond de veau et le bouquet garni, faire mijoter à feu doux pendant 1 h.
  5. 30 min avant le fin de la cuisson, ajouter les pommes de terres coupées en quartier.
  6. 10 min avant la fin de la cuisson, ajouter la crème. Photo de l’étape 6
  7. Mélanger de temps en temps avec une cuillère en bois.
  8. Bon appétit ! Photo de l’étape 8