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Sorbet mangue nectarine

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Très facile ◷ 10 min ♙ 6
Sorbet mangue nectarine

Ingrédients

  • gingembre frais
  • 1 mangue (bien mûre)
  • 2 nectarines
  • 100 g sucre en poudre
  • 100 ml eau

Préparation

  1. Peler la mangue et la débiter en morceaux.
  2. Débiter les nectarines sans les peler.
  3. Placer les fruits débités( environ 500 grammes) dans un blinder avec 100 grammes de sucre, 100 millilitre d'eau et le gingembre haché (1 cuillère à café).
  4. Réduire le tout en purée et placer dans une sorbetière ou mieux dans une turbine à glace pendant 40 à 50 minutes.