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Soupe aux oeufs

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Facile ◷ 16 min ♙ 4
Soupe aux oeufs

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 8 brins persil
  • 1 cuillère à café muscade râpée
  • 4 oeufs
  • 25 cl lait ou crème fraîche liquide
  • 4 bouillons

Préparation

  1. Battre les oeufs avec le lait ou la crème liquide, ajouter le sel, la noix de muscade râpée et le persil.
  2. Mettre la préparation dans un moule en silicone ou un moule en verre beurré et placer au micro onde pendant 8 min à 660 W.
  3. Démouler la masse obtenue et laisser reposer environ 5 min.
  4. Découper en lamelles ou en cubes de 2 cm et ajouter au bouillon obtenu à partir des 4 bouillons cube et de 2 litres d'eau.