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Soupe aux noisettes

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Très facile ◷ 13 min ♙ 1
Soupe aux noisettes

Ingrédients

  • sel
  • 1 noisette beurre
  • poivre
  • 10 cl crème fraîche
  • 250 g noisettes moulues
  • 1 salade
  • 500 ml lait
  • 500 ml bouillon de poule
  • 1 cuillère à soupe fécule
  • 2 jaunes d'oeuf

Préparation

  1. Faites cuire la salade nettoyée avec le beurre, pendant 1 h 30, au micro-ondes à pleine puissance.
  2. Ajoutez les noisettes, le lait et le bouillon. Mixez le tout.
  3. Faites réchauffer pendant 2 min à pleine puissance.
  4. Délayez la fécule au batteur, avec la crème et les jaunes d'oeuf.
  5. Assaisonnez.
  6. Servez bien chaud.