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Soupe aux petits pois

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Très facile ◷ 50 min ♙ 6
Soupe aux petits pois

Ingrédients

  • 1 paquet lardons dégraissés
  • 2 oignons hachés
  • 3 poireaux coupés en rondelles
  • 4 bouillon de boeuf
  • 3 carottes en rondelles
  • 1 branche céleri en tronçons
  • 1 boîte petits pois
  • 1 saucisse fumée (ou saucisse polonaise)

Préparation

  1. Faire revenir les oignons dans un peu de beurre.
  2. Lorsqu'ils sont transparents ajouter les légumes frais, puis les petits pois. Bien mélanger.
  3. Ajouter 2 litres d'eau et les cubes de bouillons et laisser mijoter 30 mn.
  4. Mixer la soupe.
  5. Faire revenir les lardons et la saucisse coupée en petits morceaux.
  6. Ajouter à la soupe et mixer encore légèrement.
  7. Laisser mijoter 5 mn et ajuster l'assaisonnement.
  8. Servir avec des petits morceaux de pain grillé.