Placez votre courge butternut au four à 200°C pendant une quinzaine de minutes afin de pouvoir retirer la peau plus facilement.
Mettez de l'eau à bouillir dans une grande casserole ou une cocotte.
Pendant ce temps, lavez et épluchez vos carottes, et coupez-les en rondelles.
Sortez votre courge butternut du four, retirez la peau, et coupez-la en morceaux.
Une fois que l'eau bout, plongez-y les légumes et ajoutez un cube de bouillon de volaille.
Une fois les légumes cuits, retirez la casserole ou la cocotte du feu, et mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant.
Ajoutez trois cuillères à soupe de crème fraîche 0%, poivrez. Le bouillon de volaille apporte le sel nécessaire. Mixez encore afin de rendre la soupe plus onctueuse.
