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Soupe crémeuse au chou-fleur et au cumin
Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Ingrédients
- sel
- poivre
- 2 oignons secs
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- fromage râpé
- cumin non moulu
- 1 kg chou-fleur en fleurettes surgelé
- 1 l lait
Préparation
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Mettre dans une cocotte minute le chou-fleur, les 2 oignons émincés, le cumin (que vous pouvez aussi faire légèrement grillé avant).
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Saler, poivrer et recouvrir le tout d'un mélange à moitié de lait et d'eau.
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Laisser cuire 20 minutes au déclenchement de la soupape.
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Mixer le tout en ajoutant 2 cuillères à soupe de crême fraîche et du
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fromage râpé.
