Couper le potiron en gros morceaux, émincer les oignons et concasser les noisettes.
Faire fondre le beurre, y faire revenir les oignons et le potiron.
Lorsque les oignons commencent à dorer, ajouter les noisettes, bien mélanger puis verser le bouillon, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Mixer le tout et rajouter un trait de crème fraîche.
