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Soupe d'hiver avec un reste de chou blanc (très rapide)
Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Ingrédients
- sel
- 1 noix beurre
- poivre
- 1 oignon
- ½ chou blanc
- 2 pommes de terre
Préparation
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Eplucher l'oignon et les pommes de terre. Mettre le beurre à fondre à feu vif dans une casserole
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Ajouter l'oignon en morceaux.
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Laisser dorer 2 minutes.
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Ajouter les pommes de terre en morceaux puis le chou également découpé.
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Laisser dorer le temps de chauffer de l'eau à la bouilloire (gain de temps), jusqu'à obtenir une bonne odeur d'oignon frits.
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Saler, poivrer.
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Ajouter environ 1,5 l d'eau bouillante et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
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Mixer finement et servir chaud.
