Faire revenir doucement le céleri, les pommes de terre et l'ail dans un peu de beurre pendant 5 min.
Ajouter l'eau, le bouillon cube et le citron, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres (on peut faire à la cocotte, ça va plus vite!)
Mixer, ajouter le lait, et assaisonner selon son goût (sel et poivre).
