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Soupe de champignons facile et délicieuse

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Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Soupe de champignons facile et délicieuse

Ingrédients

  • sel
  • 60 g beurre
  • poivre
  • crème fraîche
  • coriandre
  • 500 g champignons de Paris
  • 1 l bouillon de légumes
  • paprika ou curry

Préparation

  1. Eplucher et émincer les champignons.
  2. Dans un grand faitout, les faire dorer avec le beurre puis ajouter le bouillon de légumes avec de l'eau.
  3. Laisser mijoter pendant 15 minutes.
  4. Ajouter la crème fraîche et les épices, passer au blender ou au robot.
  5. Servir bien chaud avec des croûtons.