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Soupe de courgettes au curry

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Très facile ◷ 20 min ♙ 6
Soupe de courgettes au curry

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 courgette par personne
  • 1 barquette Saint Morêt
  • fromage du même genre)
  • 1 cuillère à soupe pâte de curry doux
  • 1 bouillon

Préparation

  1. EPLUCHER les courgettes et les couper en rondelles.
  2. CUIRE les courgettes dans une casserole en les recouvrant d'un peu d'eau avec le bouillon cube et l'huile d'olive (environ 10/15 mn).
  3. AJOUTER le Saint Moret et la moitié de la pâte de cury dans la casserole.
  4. MIXER (en ayant la main très légère pour qu'il reste des petits morceaux de courgettes, c'est meilleur!).
  5. GOUTER et, si nécessaire, ajouter du curry (dans ce cas , re-mixer) ; sel, poivre.