Soupe de melon
Ingrédients
- sel
- poivre
- 2 melons
- herbes (estragon ou menthe bergamoté)
Préparation
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Mixez la chair du melon avec les herbes : Soit l'estragon pour l'entrée soit de la menthe bergamoté si vous la servez au dessert.
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Pour l'entrée ne pas hésitez de saler et poivrer.
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Remplir de la soupe les demi melon évidés et mettre au refrigérateur au moins 1 heure.
