Soupe froide tomate melon
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- sel et beaucoup de poivre du moulin
- 250 g melons (assez mûr si possible)
- 3 tomates ébouillantées et sans peau ni pépins
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 8 feuilles basilic
Préparation
- Découper en dés melon et tomates.
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Mixer le tout avec le vinaigre, huile et feuilles de basilic.
- Ajouter sel et poivre.
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C'est prêt !
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A préparer maximum deux heures à l'avance et à laisser au frigo avant de servir frais.
