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Souvaroffs (lunettes)
Facile ◷ 30 min ♙ 4
Ingrédients
- sel
- 120 g beurre
- 120 g sucre
- 240 g farine
- 1 oeuf
- 30 g sucre glace
- 80 g gelée de groseille (ou framboise)
Préparation
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Travailler à la main dans un saladier la farine et le beurre coupé en morceaux, jusqu'à l'obtention d'un sable fin.
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Ajouter ensuite le sucre en poudre et le sel puis mélanger la pâte avec l'oeuf.
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Laisser reposer 20-30 minutes.
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Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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Etaler la pâte sur 0,5 cm d'épaisseur.
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Avec l'aide d'emporte pièces, dessiner 8 souvaroffs.
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Faire deux ronds avec un autre emporte pièce sur la moitié des biscuits.
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Enfourner sur la grille et laisser cuire 10 minutes.
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Une fois cuits, saupoudrer de sucre glace les biscuits "percés", recouvrir de gelée le dos des biscuits non "percés" et les assembler.
