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Taboulé au miel et fruits secs

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Facile ◷ 2h05 ♙ 4
Taboulé au miel et fruits secs

Ingrédients

  • 2 oranges pressées
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 120 g semoule de blé complet
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 12 dattes coupées en morceaux ou mélange de fruits secs (goji, noisettes, amandes, raisins secs...)
  • 1 poignée amandes effilées
  • 1 clémentine ou quelques feuilles de menthe selon la saison

Préparation

  1. Mettre la semoule dans un plat.
  2. Mélanger le jus des oranges avec le miel et compléter avec de l'eau tiède pour obtenir le même volume que celui de semoule.
  3. Ajouter la cannelle à l'eau (facultatif).
  4. Mélanger et mettre au frigo 1 heure en remuant de temps en temps pour décoller les grains.
  5. Au bout d'une heure, ajouter les dattes et amandes ou le mélange de fruits secs, mélanger et laisser de nouveau une heure. Servir bien frais.
  6. L'été, ajouter de la menthe fraîche ciselée pour la fraîcheur, l'hiver la clémentine en quartier.