Retour aux résultats

Taboulé bio au quinoa et tofu

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Taboulé bio au quinoa et tofu

Ingrédients

  • 1 petit bouquet de coriandre
  • 3 tomates "bio"
  • 4 tomates cerise "bio"
  • 280 g quinoa
  • 1 bloc de tofu (200 g)
  • 1 concombre "bio"
  • menthe (selon votre goût)
  • vinaigrette pour accompagner

Préparation

  1. Faire boullir 1 l d'eau.
  2. A ébullition incorporer le quinoa et faire cuire 15 min.
  3. Pendant ce temps couper le tofu en petits dés, ainsi que les tomates et le concombre.
  4. Quand le quinoa est cuit le rinçer sous l'eau froide.
  5. Incorporer à celui-ci les tomates, le concombre, le tofu, les tomates cerises entiéres.
  6. Agrémenter de coriandre et de menthe, ainsi que de sel et poivre si vous ne voulez pas ajouter une vinaigrette.