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Taboulé de l'été

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Taboulé de l'été

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café épices (herbes de Provence)
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • 400 g semoule de couscous (qu'on peut remplacer si l'on veut par du blé)
  • 30 g raisins secs

Préparation

  1. Préparez le couscous dans un grand saladier.
  2. Ajoutez les raisins secs et les épices.
  3. Coupez en tout petits dés les légumes.
  4. Laissez-les bien séparés, ils ne vont pas cuire ensemble.
  5. Il faut des morceaux très petits pour mélanger les couleurs et les goûts en une bouchée (plus c'est petit, meilleur c'est). Photo de l’étape 5
  6. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, et faites revenir les courgettes.
  7. Une fois les courgettes bien cuites, versez le tout dans la semoule et faites revenir les poivrons.
  8. Une fois les poivrons revenus, versez-les dans la semoule, et faites cuire les carottes.
  9. Mélangez le tout et servez, suivant votre humeur, chaud ou froid. Photo de l’étape 9