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Tagliatelles aux courgettes et tomates cerises

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Très facile ◷ 20 min ♙ 4
Tagliatelles aux courgettes et tomates cerises

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 4 courgettes moyennes
  • 12 tomates cerise
  • 400 g tagliatelles
  • 20 cl crème
  • 2 gousses ail
  • 8 feuilles basilic
  • parmesan

Préparation

  1. Cuire les tagliatelles al dente.
  2. Pendant la préparation des pâtes, éplucher les courgettes puis avec l'économe, prélever des bandes de courgettes en forme de tagliatelles.
  3. Emincer l'oignon finement et presser l'ail.
  4. Ciseler les 6 feuilles de basilic. Photo de l’étape 4
  5. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et verser les courgettes, les tomates, l'oignon et l'ail.
  6. Ajouter le basilic, le sel et le poivre.
  7. Laisser chauffer sur feu moyen une dizaine de minutes en mélangeant. Photo de l’étape 7
  8. Une fois les pâtes égouttées, y mélanger les légumes et la crème.
  9. Laisser chauffer à feu très doux quelques minutes.
  10. Servir tout de suite en décorant des 2 feuilles de basilic ciselées et de quelques copeaux de parmesan. Photo de l’étape 10