1 tablette chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Eclats de Noisettes
120 g farine
120 g sucre
4 oeufs
1 ananas Victoria
200 g mangues
100 g mascarpone
100 g crème liquide
Préparation
Coupez les fruits en petits dés. Mélangez-les au mascarpone et placez au frais.
Battez au batteur les œufs et le sucre 5 minutes. Ajoutez délicatement la farine. Versez sur une plaque à biscuit roulé couverte d'une feuille de papier sulfurisé beurrée et farinée. Faites cuire 9 minutes à 200°C en mode traditionnel.
Roulez dans un torchon propre humide et laissez 20 minutes.
Étalez les fruits dedans. Roulez. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec la crème et nappez la bûche. Placez au frais 1 heure.
