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Tarte à la tomate (pâte brisée à l'huile et au thym)

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Facile ◷ 50 min ♙ 6
Tarte à la tomate (pâte brisée à l'huile et au thym)

Ingrédients

Pour la pâte brisée

  • 10 cl huile d'olive ou de tournesol
  • sel
  • 2 cuillères à soupe thym effeuillé
  • 300 g farine
  • 10 cl eau

Pour la garniture

  • 100 g lardons
  • 2 cuillères à soupe moutarde (selon votre goût)
  • 7 tomates olivettes (selon la taille de votre moule)
  • 50 g gruyère

Préparation

  1. Faire préchauffer le four à thermostat 7 ou 210°C.
  2. Pour la préparation de la pâte brisée : Photo de l’étape 2
  3. Mettre la farine et le thym dans le bol d'un robot ménager. Mixer un peu. Ajouter l'huile et l'eau ainsi que le sel. Mixer jusqu'à l'obtention d'une boule.
  4. Beurrer une moule. Etaler la pâte selon le diamètre de votre moule. Photo de l’étape 4
  5. Mettre la pâte étalée dans le moule. Badigeonner de moutarde le fond de la tarte.
  6. Mettre les tomates coupées en rondelles sur le fond de la tarte. Parsemer de lardons et de gruyère. Enfourner la tarte environ 25-30 min. Photo de l’étape 6