Confectionnez une crème pâtissière en faisant bouillir 50 cl de lait.
Battez 2 œufs avec 70 g de sucre et 30 g de farine, versez dans le lait chaud, remuez 5 à 10 mn jusqu’à épaississement, laissez tiédir, ajoutez des lamelles de truffe noire. Etalez sur une pâte sablée et servez.
