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Tarte abricots noix de coco

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Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Tarte abricots noix de coco

Ingrédients

  • 125 g noix de coco rapée
  • 12 oreillons d' abricots au sirop
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oeufs
  • 50 g sucre en poudre
  • 20 cl crème allégée
  • 40 g amandes effilées

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 210°, thermostat 7.
  2. Disposez la pâte avec son papier cuisson dans un moule à tarte.
  3. Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoutez la noix de coco râpée et la crème fraîche. Photo de l’étape 4
  5. Mélangez bien.
  6. Versez cette préparation dans le fond de tarte.
  7. Disposez les demi-abricots et parsemez d'amandes effilées. Photo de l’étape 7
  8. Faites cuire au four pendant 30 à 35 min.
  9. Dégustez tiède ou frais.
  10. Vous pouvez remplacer les abricots par des pêches ou des tranches d'ananas pour une tarte plus exotique. Photo de l’étape 10