Etaler la pâte brisée dans le fond d'un moule à tarte. La piquer avec une fourchette. La faire cuire à blanc avec des graines de café pendant 10 min à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, battre le fromage blanc avec les oeufs, le jus des citrons verts et le sucre en poudre. Verser sur le fond de tarte et remettre au four 35 min.
