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Tarte au jambon cru, feta et légumes du soleil

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Très facile ◷ 55 min ♙ 4
Tarte au jambon cru, feta et légumes du soleil

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 4 cuillères à café moutarde à l'ancienne
  • 1 pâte feuilletée
  • 200 g feta
  • 6 tranches jambon crus
  • 150 g parmesan râpé
  • 3 oeufs
  • 15 cl crème semi-épaisse

Préparation

  1. Faire blanchir l'oignon émincé dans du beurre.
  2. Éplucher et vider la courgette, la couper en dés et l'ajouter aux oignons pour faire revenir brièvement le tout.
  3. Mettre la pâte dans un moule a tarte avec du papier sulfurisé.
  4. Badigeonner de moutarde à l'ancienne le fond de tarte.
  5. Intégrer les poivrons coupés en dés ainsi que le mélange courgettes oignons. Rajouter sur le dessus la feta en dés.
  6. Apposer les tranches de jambon cru de façon à bien tout recouvrir et s'assurer que tout est correctement tassé.
  7. Dans un petit saladier, battre les oeufs avec la crème, et l’assaisonner. Rajouter ce mélange afin de tout recouvrir.
  8. Saupoudrer de parmesan le dessus de la tarte et enfourner 35 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6) Photo de l’étape 8