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Tarte aux fraises et mascarpone

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Très facile ◷ 35 min ♙ 6
Tarte aux fraises et mascarpone

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe vanille en poudre
  • 500 g fraises
  • 1 pâte sablée
  • 250 g mascarpone
  • 50 g pistaches (non salées)
  • 50 g sucre glace + 1 cuillère à soupe

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
  2. Déroulez la pâte, et placez-la dans un moule à tarte avec du papier sulfurisé.
  3. Piquez-la, couvrez de papier sulfurisé, et garnissez de riz. Faites-la cuire 25 min à blanc. Photo de l’étape 3
  4. Au bout de 15 min, retirez le riz et le papier sulfurisé, et poursuivez la cuisson 10 min.
  5. Equeutez les fraises, et coupez-les en 2 si elles sont grosses.
  6. Mélangez la mascarpone, le sucre glace et la vanille à la fourchette. Photo de l’étape 6
  7. Etalez la crème sur le fond de la tarte, et répartissez les pistaches concassées puis les fraises.
  8. Poudrez de sucre glace, et réservez au frais jusqu'au moment de servir. Photo de l’étape 8