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Bûche glacée citron marron

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Très facile ◷ 15 min ♙ 8
Bûche glacée citron marron

Ingrédients

  • 40 cl crème fleurette
  • 4 cuillères à soupe sucre glace
  • 3 cuillères à soupe mascarpone
  • jus de citron
  • 2 zestes de citrons
  • 2 cuillères à café arôme naturel de citron
  • 90 g meringues
  • 3 cuillères à soupe crème de marrons

Préparation

  1. Montez au fouet la crème liquide en y incorporant lentement le sucre glace
  2. Ajoutez le mascarpone.
  3. Séparer la préparation en deux (2/3-1/3) Photo de l’étape 3
  4. Dans la partie 2/3, ajoutez jus, zeste et arôme de citron
  5. Ajoutez les meringues écrasées grossièrement.
  6. Dans la partie 1/3, ajoutez la crème de marron Photo de l’étape 6
  7. Versez dans un moule à cake en silicone la partie citron puis terminer par la préparation au marron
  8. Laissez prendre 3h au congélateur
  9. Démoulez sur un plat et décorez. Photo de l’étape 9