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Tartinade de petits pois et ricotta

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Très facile ◷ 10 min ♙ 4
Tartinade de petits pois et ricotta

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 100 g ricotta
  • 100 g petits pois surgelés
  • 1 paquet Bugles® saveur fromage
  • 9 feuilles estragon
  • écorce de citron
  • 1 jus de citron
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Préparation

  1. Mettez les petits pois dans un plat résistant à la chaleur.
  2. Décongelez les petits pois en versant de l'eau bouillante dans le plat, et patienter 5 minutes. Égouttez-les.
  3. À l'aide d'un robot, mixer les petits pois avec l'huile d'olive et l'estragon.
  4. Ajoutez ensuite la ricotta avec le jus de citron et l'écorce de citron. Salez et poivrez.
  5. Mixer à nouveau jusqu'à ce que vous obteniez une sauce crémeuse et onctueuse. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos goûts.
  6. Pour la décoration, disposez quelques petits pois, du zeste de citron et un peu d'huile d'olive sur le dessus.
  7. Il ne reste plus qu'à tremper vos Bugles® dans la sauce avant de déguster !