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Tartines de pain rôties au pesto

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◷ 10 min ♙ 4 personnes
Tartines de pain rôties au pesto

Ingrédients

  • 4 fleurs de câpres au sel
  • 4 tomates séchées à l'huile d'olive
  • 1/2 piment rouge
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive vierge
  • 4 tranches de jambon culatello
  • baguette
  • sel

Préparation

  1. Dessalez à l’eau 4 fleurs de câpres au sel.
  2. Pilez délicatement au mortier les câpres, 4 tomates séchées à l’huile d’olive, 1/2 piment rouge (éventuellement détaillé en morceaux), 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive vierge et quelques grains de sel.
  3. Faites griller quelques tranches de bonne baguette. Tartinez-les de pesto rosso avant de surmonter chaque tartine d’une fine tranche de culatello, le must des jambons italiens. Servez à l’apéritif.