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Tiramisu façon bûche

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Facile ◷ 10 min ♙ 6
Tiramisu façon bûche

Ingrédients

  • 150 g sucre
  • 20 boudoirs (en fonction du plat)
  • 250 g mascarpone
  • 3 oeufs
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 20 cl café bien fort
  • 10 cl cacao pour la décoration finale

Préparation

  1. Mélanger les jaunes d’oeufs avec les sucres et faire blanchir.
  2. Monter les blancs en neige.
  3. Mélanger le mascarpone au mélange sucre/oeufs et ajouter délicatement vos blancs battus en neige.
  4. Tremper rapidement les boudoirs dans le café et tapisser le fond de votre plat.
  5. Recouvrir de mélange au mascarpone et renouveler l'opération.
  6. Terminer par une couche de boudoirs et mettre au frais 3 heures au minimum.
  7. Avant de servir saupoudrer de cacao.