2 cuillères à soupe Liqueur (fraises, framboises ou cassis)
400 g fromage blanc en faisselle
3 feuilles Gélatine alimentaire
300 g framboises
½ crème chantilly
150 g sucre en poudre
3 cuillères à soupe lait
Préparation
Trempez les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant au moins 5 minutes pour les ramollir.
Faites chauffer le lait et mettez-y les feuilles de gélatine à fondre.
Avec un petit fouet à main, battez le fromage blanc avec le sucre en poudre, incorporez la gélatine dissoute dans le lait et ajoutez délicatement la chantilly à cette préparation.
Dans un plat rectangulaire, disposez dans le fond les biscuits imbibés avec la liqueur coupée avec un peu d'eau.
Recouvrez du mélange au fromage blanc, lissez la surface avec le dos d'une cuillère, répartissez les framboises sur le dessus et rangez au réfrigérateur. Laissez prendre pendant au moins 3 heures.
Vous pouvez accompagner d'un coulis de fruis rouges.
