Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement, Incorporer le mascarpone.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, puis incorporer délicatement à la préparation mascarpone.
Couper les poires en petits dès, égoutter bien.
Dans 4 grandes verrines (équivalent 1 Verre whisky), mettre une couche de la préparation mascarpone, une couche de spéculoos, une couche de poires, une couche de préparation mascarpone.
Puis recouvrir d'une couche de nutella.
Mettre au réfrigérateur au moins 4 h avant dégustation.
