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Tofayes au munster fermier

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◷ 15 min ♨ 40 min
Tofayes au munster fermier

Ingrédients

  • 1.2 kg de pomme de terre à chair ferme
  • 200 g de lardons
  • 1 verre(s)de vin blanc sec
  • sel, poivre
  • 1 munster fermier
  • 3 gros oignons

Préparation

  1. Emincer les oignons, éplucher et couper les pommes de terre en lamelles. Faire rissoler les lardons dans une cocotte en fonte, en ajoutant oignons et
  2. Pomme de terre en couche successive, ajouter le vin blanc, saler et poivrer.
  3. Laisser mijoter 2 bonne heure tout doucement.
  4. Ensuite déposer un munster fermier sur les tofayes et poursuivre la cuisson 30 minutes.
  5. Ce plat traditionnel Vosgien se sert dans la cocotte et s’accompagne d’une belle salade.